魚介類の切り身を南国風のヅケにしたポキ

ハワイ料理のポキ（厳密にいうとハワイ語でポケ=Poke）がここグアムでも美味しく食べられます。ポキは日本でいう「づけ」のイメージに近くその調理方法はいたってシンプル！魚介類を一口サイズに切り、ゴマ油をまぶし、細かく切った海藻、タマネギ、青ネギなどを混ぜよく馴染ませてできあがり。仕上げに細かくちぎった海苔や白ごまをふりかけたりします。

食べ方は、酢飯にのせてポキ丼（Poki Bowl / Poke Bowl）にしたり、そのままおつまみとしても美味しいです。ポキはグアムのいろんなレストランのメニューにありますが、今回は３ヶ所のポキを紹介します。

1.おにぎりセブン（Onigiri Seven）

タモンのハイアットホテルの向かいのテイクアウト専門店です。おにぎらず、ポキ丼、牛丼、カレー、うどん、焼きそば等があります。どのメニューも日本人サイズでお手頃価格なのがポイント！

▼外観。建物の角にあるので三角形のカタチのお店です。

▼スタッフさんたち。このカウンターの窓から注文をします。

▼メニューのチラシ。載っていないメニューは店頭で確認できます。

▼ツナポキ丼と焼きそば＆たこ焼きです。

Tuna Poke Bowl　$5.00-
Yakisoba & Takoyaki Bowl　$5.00-

ここのツナポキ丼は味がしっかり馴染んでいて本当に美味しいです。器が大いので量が少なく見えますが、日本人にはちょうどいい絶妙なサイズ感です。

▼クローズアップ。

2.ポキ・フライ（POKI・FRY）

アガニャの坂の中腹にある、ポキとフレンチフライが主力のレストランです。ポキ丼、フレンチフライ、サンドウィッチ、サラダ、タコス等があります。こちらはローカルサイズ、今日はガッツリいくゼ！な量です。

▼無機質な印象の外観ですが、店内とのギャップ大です！

▼スタッフさんたち。このカウンターで注文をします。

▼メニュー１／Poki Bowls

▼メニュー２／Gourmet Fries, Salad

▼メニュー３／Sand witches, Rice Bowls, Tacos

▼スパイシーツナポキ丼と東京フライをテイクアウトしました。

Spicy Tuna Poki Bowl　$10.45-
Tokyo Fries　$7.00-

スパイシーすぎず丁度いい辛さです。ただ、酢飯の量もポキの量もローカル仕様でめちゃめちゃ多いです！オススメされた東京フライは「ブルドックソース」とマヨネーズがたっぷりかかっててます。ネーミングの東京って…ブルドックソースのことだったか！笑

▼クローズアップ。ポキにトビッコとマヨネーズが入ってますね。

▼店内の様子１／左：座席, 右：トイレへ続く通路

▼店内の様子２／左：奥の座席, 右：バーのようなカウンター席

▼ポキ・フライのロゴのマグロとフレンチフライの合体がカワイイ。

3.フィッシャーマンズ・コープ（Fisherman’s CO-OP）

チャモロビレッジの近く、ずばり地元の海鮮市場（兼 魚屋さん）です。お魚の切り身、お刺し身、ケラグエン、ポキ等があります。ローカル感100％なので、ツーリストは中に入るのが躊躇われるでしょう、しかしちょっとの勇気で突破してみてください。

▼パっとみ、やってるかやってないか分からない外観。これグアムあるあるです。

▼お目当てのポキ。※ライスはついてません。

Tuna Poki　$5.00-

マグロの他に 大根、キュウリ、しょうが、レモン汁、ごま油、青ネギ、チリペーストが入ってます。けっこうスパイシーなので小さなお子さまには不向きかもしれません。お酒のお好きな方の「おつまみ」にはサイコーだと思います！

▼お刺し身とフィッシュケラグエン。雑なポップ文字がなんともノスタルジック♪

▼でーん！シイラ（マヒマヒ）とお魚の切り身。さすが、お魚屋さんですからね！

Information

1.おにぎりセブン Onigiri Seven Japanese Food Stand
1180 Pale San Vitres Road, Tumon
TEL: 671-649-7775
OPEN: 7:00am-7:00pm 月〜土

2.ポキ・フライ POKI・FRY
Route 8 YMLG bldg., Maite
TEL: 671-479-7654
OPEN: 10:30am-2:30pm,4:00pm-9:00pm 月〜土

3.フィッシャーマンズ・コープ Fisherman’s CO-OP
Greg D Perez Marina Hagatna Boat Basin
TEL: 671-472-6323
OPEN: 10:00am-7:00pm 毎日